ข่าวอุตสาหกรรม

หลายคนเชื่อว่าการบรรจุกระป๋องต้องใช้ความร้อนสูงและทำลายสารอาหารบางส่วน ดังนั้นการบรรจุกระป๋องจึง "ปราศจากสารอาหาร"นักวิทยาศาสตร์เปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของผักและผลไม้สด แช่แข็ง และกระป๋อง ตลอดจนผลกระทบของการปรุงอาหารและการเก็บรักษา วิตามินซี บี และโพลีฟีนอล...อ่านเพิ่มเติม»

ในชีวิตประจำวันของเรา เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร ความคิดของมนุษย์ในหลายๆ ด้าน เช่น การสูบบุหรี่ แสงแดด เกลือ เป็นต้น เทคโนโลยีการบรรจุกระป๋องถูกคิดค้นขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส Nichols Appert ในปี 1795 ในปี 1795 รัฐบาลฝรั่งเศสไม่ต้องการสงครามจึงเสนอรางวัลก้อนโตให้...อ่านเพิ่มเติม»